贝克:保护名茶山 芦田在行动

日期:2019-01-04编辑作者:ag88.com

  近日,芦田镇举行“记忆芦田·银瓶梅占香”梅占茶王赛暨文化采风活动,活动现场,当地茶农、茶商、茶叶合作社等共同呼吁保护该镇境内银瓶山、狮形山两座名山,并集体宣读全县首份《芦田名茶山保护倡议书》,自觉将名茶山保护融入茶业长远发展中。

  芦田这两座名山出产的茶,让不少老茶客印象深刻。茶客蒋小刀就向记者讲述他品饮一款产自芦田这两座名山,名叫“三安金典·溪茶”的铁观音的感受。

  他说,溪茶产自国有安溪县芦田茶场。芦田镇地处安溪县山区地带,是梅占茶的发源地。芦田对于茶树生长来说十分优越的地理环境使得其茶叶的叶质厚而柔软,叶部积累了较多的芳香物质,茶叶的质量即随之提升。出自有几十年制茶经验的老茶师之手的溪茶,“品格”似也与其一脉相承,用扎实而质朴的手法做出的自然是口味老实而纯粹的铁观音。

  “溪茶”或许不是一款让人“眼前一亮”的茶,简单朴实。在他看来,如果以铁观音的综合味觉体系,如香气前体物质的香、茶汤中可溶性糖的甜、儿茶素及其氧化物的醇与涩,氨基酸和咖啡碱带来的鲜爽以及嘌呤碱的苦味,再配合视觉及嗅觉等其他感官体验作为衡量标准的话,溪茶在各个方面其实都可以算得上乘,“稳扎稳打的香浓余韵,回甘的滋味萦绕喉间”。

  “杜绝毁林种茶、侵占林地、破坏生态环境行为;严格按照科学种茶方式,做好茶叶标准化生产基地建设,改进茶园生态环境!杜绝假冒伪劣产品……”活动现场,三洋梅山岩茶叶专业合作社理事长杨福丁带领芦田镇茶农代表上台宣读倡议。

  近日,安溪县公布首批名茶山名单,芦田镇银瓶山、狮形山两座名山入选。如何进一步保护名茶山优良的生态环境,引导群众合理运用宝贵自然资源,推动茶业长远发展,芦田镇党委政府邀请长期合作的安溪茶学院雷国铨、高水练等专家教授,为该镇制定具体翔实专业的名茶山保护管理方案,参照该保护管理方案,引导茶界做好名茶山保护工作。

  芦田镇银瓶山不仅自然景观优异,历史文化积淀深厚,还是安溪县首批获得国家级优良茶树良种梅占的发源地,茶山茶园生态良好,所产茶叶品质优良,深受消费者喜爱。梅占茶是安溪乌龙茶六大“当家品种”之一,有着“甘传天下口”之美誉。

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